Skip to main content

O potencial dos cogumelos

Skip to main content

Associados do Rotary encontram maneira inusitada para ajudar pessoas carentes a complementarem sua renda

Por

Em uma área desfavorecida de Bhubaneswar, cidade que fica no leste da Índia, os moradores encontraram uma fonte de renda surpreendente: cogumelos.

Salia Sahi é uma das comunidades mais saturadas e carentes do estado de Odisha. Sua população de 100.000 habitantes, em sua maioria migrantes, carece de serviços básicos, como fornecimento regular de água limpa, e muitas pessoas lutam para sustentar a si mesmas e suas famílias. 

“Eu ganho cerca de ₹11.000 [o equivalente a US$ 129] por mês trabalhando em um parque como jardineira. Agora, recebo um dinheiro a mais cultivando cogumelos”, relata Mamina Munda, que mora em Salia Sahi há 15 anos. Ela é uma das cerca de 120 mulheres do bairro que participaram de workshops sobre o cultivo de cogumelos.

“Cultivo cogumelos e os vendo em um mercado próximo. Ganho de ₹3.000 a ₹4.000 [US$35 a US$47] por mês”, conta Munda por meio de um intérprete. “Agora posso dar uma alimentação melhor para meu filho de 10 anos.”

Por que o cultivo de cogumelos? Porque ele requer relativamente poucos recursos e oferece muitos benefícios. É por isso que vários Rotary Clubs do mundo estão iniciando projetos semelhantes, inclusive o Rotary Club de Bhubaneswar Flamingo, em Odisha, na Índia. 

“É um negócio bom e lucrativo, que não exige muito tempo e esforço”, explica Smita Sinha, secretária-executiva/diretora do clube. “E, ao mesmo tempo, elas podem continuar em seu trabalho habitual, se estiverem empregadas.”

Munda e suas colegas empreendedoras cultivam seus cogumelos em sacos de palha. Primeiro, a palha é fervida ou tratada com cal para evitar o crescimento de bactérias e mofo. Em seguida, ela pode ser inoculada com esporos ou sementes de cogumelos (micélio fúngico vivo). Em um mês, estarão prontos para a colheita. O substrato usado pode continuar produzindo cogumelos por vários ciclos de cultivo antes de precisar ser substituído.

Como cultivar cogumelos

  1. Encontre um bom espaço interno. Os cogumelos precisam de um ambiente fresco e úmido que não receba a luz direta do sol.

  2. Providencie um recipiente e um meio de cultivo. Este substrato pode ser palha, lascas de madeira, serragem, esterco ou até mesmo borra de café.

  3. Pasteurize o meio para matar as bactérias e os esporos de mofo. Se estiver usando palha, serragem ou lascas de madeira, você pode deixá-las de molho em uma solução de água e cal hidratada (hidróxido de cálcio) por cerca de 12 horas.

  4. Plante seus cogumelos. Você pode usar esporos ou sementes de cogumelo. Talvez seja necessário fazer alguns furos no recipiente para que eles tenham espaço para crescer.

  5. Use um frasco de spray para borrifar o substrato com água duas vezes por dia.

  6. Faça a colheita. Os cogumelos devem atingir o tamanho máximo dentro de três a quatro semanas.

Outro benefício importante do cultivo de cogumelos, ou fungicultura, é que ele não requer muito tempo. Depois que o substrato é preparado e inoculado, ele só precisa ser mantido fresco, escuro e úmido. O produtor pode simplesmente borrifar um pouco de água regularmente com um frasco de spray.

Jayshree Mohanty, associada do Rotary Club de Choudwar, também em Odisha, ajudou a conduzir o workshop do clube de Bhubaneswa Flamingo. Ela orientou as participantes sobre como embalar seus cogumelos e quanto cobrar por eles. Primeiro, porém, ela teve de convencê-las de que poderiam dominar o processo de cultivo.

“Mostramos às mulheres fotos de vários estágios do crescimento do cogumelo para dizer: 'É assim que ele vai ficar'”, relembra Mohanty. “Dava para ver que elas estavam pensando: ‘Isso parece simples’.”

Mohanty e Sinha estavam particularmente ansiosas para trabalhar com as mulheres de Salia Sahi porque não há muitas maneiras de as moradoras de lá ganharem dinheiro. Os associados do Rotary Club de Amelia Kolkata, em Bengala Ocidental, Índia, tinham a mesma prioridade quando lançaram um programa semelhante no ano passado.

“Nós procuramos mulheres que precisavam de dinheiro porque seus maridos eram trabalhadores diaristas que ganhavam no máximo ₹300 a ₹400 [US$ 3 a US$ 4] por dia”, diz Nilanjan Mitra, secretário-executivo/diretor do clube de Amelia Kolkata. “Elas também precisam de dinheiro para a educação de seus filhos. Queríamos empoderá-las e proporcionar um certo desenvolvimento econômico para que suas famílias pudessem alcançar um nível mais alto.”

Os associados do Rotary Club de Umuahia North, no estado de Abia, Nigéria, queriam ajudar mulheres subempregadas a desenvolver uma fonte de renda. Eles recrutaram homens jovens também e, no final, tiveram a oportunidade de receber 200 pessoas em uma série de workshops. Emeka Sopuruchi, secretário-executivo/diretor do clube, diz que adquirir um senso de propósito pode ser quase tão transformador quanto adicionar uma fonte de renda.

“Entramos na comunidade e fizemos perguntas para descobrir se havia algo que pudéssemos fazer”, diz. Eles descobriram que muitas pessoas precisavam de mais renda e que tinham tempo suficiente para cultivar e vender cogumelos.

Mitra acrescenta que a produção de cogumelos é um dos poucos negócios que não exigem muito dinheiro para começar, nem mesmo um terreno. 

“O investimento inicial é mínimo e você pode ganhar 15 vezes mais do que investiu”, esclarece. “Em nosso distrito, eles podem ganhar US$ 53 em um mês.”

O mais importante é que as pessoas podem usar o que aprendem nesses workshops para impactar suas vidas nos próximos anos. Depois de aprender como é simples cultivar cogumelos, Munda ensinou suas vizinhas. Agora, todas trabalham juntas. Munda até encontrou outra maneira de ganhar dinheiro com o cultivo desses fungos: quando o saco de palha não produz mais cogumelos, ela pode vendê-lo. 

“Depois que os cogumelos são cultivados, posso vender o resíduo para adubo e ganhar ₹20 [US$ 0,25] por quilo”, informa Munda. Com várias fontes de renda, ela diz que seu estilo de vida mudou para melhor.

Saiba mais sobre como o Rotary trabalha com comunidades para encontrar soluções sustentáveis para a pobreza.

Artigos relacionados

For true economic development, women are essential (apenas em inglês)

Saiba mais sobre o Grupo Rotary em Ação pelo Desenvolvimento Econômico Comunitário (website em inglês)

— Janeiro de 2025